도쿄는 우리가 알고 있는 스시(에도마에 스시)의 발상지입니다. 지구 상에서 가장 깨끗한 해산물과 400년 이상의 노하우, 세련된 일본의 미학이 결합 된 것으로 일본의 가장 대표적인 음식이기도 합니다. 일본에는 저렴하게 스시를 즐길 수 있는 마트 초밥이나 회전 초밥부터 미슐랭가이드에 소개된 고급 스시 맛집도 있습니다. 이 글에선 가장 한 번쯤은 가봐도 좋은 스시 전문점을 소개 합니다.
로잔 긴자
긴자 미츠코시 백화점 12층에 잘 보이지 않는 곳에 숨겨져 있는 이 보석 같은 도쿄 초밥 맛집은 가성비 면에서 이곳의 품질은 따라올 수 없습니다. 전통적인 에도 스타일의 기법을 고수하는 이 곳은 오징어 조각 아래에 은밀하게 미끄러지는 김 한 장 또는 보라색 자소 꽃과 강판 생강으로 장식된 생 정어리와 같은 틀에 얽매이지 않는 현대적인 감각은 한 입에 맛있는 풍미를 선사합니다.
스시다이
츠키지 시장에서 불과 몇 걸음 떨어진 곳에 위치한 스시다이는 가성비를 따지는 사람이라면 무조건 가봐야 하는 곳 입니다. 식사 시간에 맞춰 가는 것보다 재료가 가장 신선한 오전에 가는걸 추천 드립니다. 쇼케이스에 있는 가장 신선한 재료를 눈으로 확이할 수 있습니다. 갓 잡은 해산물 재료 중 일부는 계속 살아 있을수도 있습니다. 오마카세를 먹어도 부담스럽지 않은 가격!
후쿠즈시
일반적인 초밥집은 규모가 작아 여럿이 가기 어려운 곳도 많습니다. 하지만 이 곳은 자리가 넓어 그런 걱정이 없습니다. 양한 스시 요리를 제공하지만 적절한 양의 간장과 와사비로 완벽하게 맛을 낸 니기리 스시에서 특히 인기가 있습니다. 작은 것 하나하나에 세심한 주의를 기울이며 모든 사람에게 훌륭한 서비스를 제공합니다. 또한 도시의 다른 스시 레스토랑보다 스시 가격이 약간 저렴하다는 것도 나쁘지 않습니다.
스시 잔마이
도쿄 초밥 맛집 여긴 대부분 다 알고 있을 겁니다. 워낙 유명한 곳이기도 하고요. 여행책에 꼭 소개되는 곳입니다. 스시 잔마이는 곳은 초밥을 처음 먹는 사람들에게 좋습니다. 서비스와 음식의 품질이 모든 사람의 차 한 잔이 아닐 수 있지만 스시 잔마이는 최상의 가격으로 양질의 식사를 제공한다는 것을 보장합니다. 그들은 여기에서 다양한 종류의 스시 요리와 작은 된장국과 샐러드가 포함된 초밥 점심 세트를 제공합니다. 그들은 또한 다양한 종류의 참치 스시를 제공하는 마구로 잔마이 가지고 있습니다. 최고의 가격으로 맛있는 스시를 즐길 수 있는 완벽한 장소입니다.
스키바야시 지로
스키바야시 지로는 미슐랭 3스타를 받은 유명한 스시 전문점입니다. 이 곳의 메뉴는 한 가지 밖에 없으며 아름답게 배열 된 20 조각의 스시 조각으로 구성된 맛있는 오마 카세 뿐 입니다. 스키바야시 지로는 초밥을 가장 맛있게 먹기 위해 술을 팔지 않는 것도 특징 입니다. 입가심용 녹차만 제공 됩니다. 예약 필수! 도쿄 초밥 맛집중 최고라 할 수 있지만 가격대 부담이 좀 있습니다.
