추석에 가장 많이 들어오는 선물세트라면 역시 과일세트 입니다. 그 중에서 제철 과일인 배는 맛은 있지만 한 번에 한개를 다 먹기엔 너무 큰 크기라 부담스러울 때도 있습니다. 먹다 남은 배를 그냥 냉장고에 넣어두면 처음 먹었을 때와 달리 그 맛이 안나죠. 배를 오랫동안 맛있게 먹고 신선한 상태로 먹고 싶다면 이렇게 해보세요. 바로 배 냉동보관 입니다.
배 냉동보관
배를 한 번에 다 먹지 못하는 경우는 잘라서 냉동 보관하는 것이 최선입니다. 잘라서 냉장실에 보관하는 경우는 2~3일에서 먹지 않으면 아무런 맛도 나지 않고 버리기 일 수 있습니다. 배를 먹기 좋은 크기로 잘라 랩으로 싸서 지퍼백에 넣고 공기를 빼고 냉동실에 보관 합니다. 분명 하나씩 랩으로 포장 하는 일이 귀찮은 분들도 있을 겁니다. 이럴때에는 배가 겹치지 않게 지퍼백에 주의깊게 넣어 주면 됩니다.
냉동한 배를 먹을 때에는 완전히 해동하면아삭함이 사라져 별로 입니다. 따라서 반 정도 해동한 상태에서 먹는 걸을 추천 합니다. 마치 배 샤베트를 먹는 듯한 느낌이 들 정도로 입안이 시원해 집니다. 아니면 사이다나 탄산수에 얼음 대신 넣으면 배가 적당히 녹아 새로운 음료로 탄생 됩니다.
실온에 보관할 경우에는 신문지와 키친타월, 랩 등을 이용해 보길 바랍니다. 세척하지 않은 배를 낱개로 꼼꼼하게 감싸 포장해 줘도 좋고 랩으로 감싸고 위생봉투로 한 번 더 밀봉해 줍니다. 이렇게 꽁꽁 싸매는 이유는 과일의 수분 증발을 막기 위해서 입니다. 이렇게 보관하면 서너달도 거뜬 합니다. 배 선물 들어오면 언제 먹어 치우나 걱정하지 말고 배 냉장보관, 배 냉동보관 방법 확인하여 오래두고 맛있게 드세요.
