베트남 길거리 간식
베트남에선 길에서 흔하게 길거리 간식을 팔고 있는 모습을 많이 볼 수 있다. 음료부터 끼니를 떼울 수 있는 다양한 걸 팔고 있으며 간이 테이블을 두어 먹을 수 있게 마련된 곳도 있고 테이크 아웃만 되는 곳도 있다.
한국사람이라면 대부분 위생을 생각해 이런 곳을 지나치기 마련이지만 난 오히려 이런 곳을 기웃거리는 걸 좋아한다.
상대방에게 베트남어로 쓸데없는 말을 건넨다던가 먹으면서 지나가는 사람을 구경한다던가 하는 이런 즐거움 때문에 말이다. 가격이 싼건 덤이고.
CHUỐI NƯỚNG THẬP CẨM
나트랑 여행 중 관광객이 몰린 곳을 벗어나니, 그동안 보지 못했던 다양한 음식들을 만날 수 있었다. 그중 특히 나의 관심을 끈 것은 바로 바나나(chuối)로 만든 간식이었다.
가게는 앉을 자리가 없을 만큼 빽빽하게 차 있었고, 포장 손님도 끊임없이 들어왔다. 그럼에도 직원들은 분업화가 철저하게 이루어진 덕분에, 밀려오는 주문을 하나도 흐트러짐 없이 척척 처리하고 있었다. 그 모습을 보니 그냥 지나칠 수 없었다.
이 곳은 다른 곳과 다르게 여느 베트남 식당처럼 간판에 무엇을 파는 집인지 써있지 않고 입간판으로만 되어 있다. 간판은 맥주를 파는 곳인데 여긴 CHUỐI NƯỚNG, CHUỐI HẬP, bòn bon만 적혀 있다.
그래서 그런지 대부분의 손님이 동네사람들 같아 보였고 100% 현지인 밖에 없었다. 구글지도 보기
이곳에서 파는 음식은 단출하다. 메뉴에 적힌 것만 있을 뿐, 선택지도 많지 않다. 구매자는 몇 가지 중에서 원하는 것만 고르면 된다. Chuối nướng은 구운 바나나, Chuối hấp은 찐 바나나이며, Bòn bon은 동남아시아에서 흔히 볼 수 있는 과일인 랑삿이다.
가격은 한 그릇에 단 12,000동으로 매우 저렴하다. 그럼에도 맛은 기대 이상으로 훌륭해, 앉은 자리에서 순식간에 한 그릇을 비우게 된다.
먼저 Chuối nướng는 바나나를 껍질째 또는 껍질을 벗겨 숯불이나 그릴, 팬 등에서 구워 먹는 간식이다. 그대로 먹어도 좋지만, 연유를 곁들이면 달콤함이 한층 더 살아난다.
한편, Chè chuối는 바나나를 조각내어 코코넛 밀크와 설탕 등과 함께 끓인 디저트로, 부드럽고 크리미한 맛이 강하게 느껴진다.
흥미로운 점은 이 두 가지를 함께 섞어 혼합(Thập Cẩm)으로 즐길 수도 있다는 것이다. 개인적으로 베트남에서 경험한 간식 중 손에 꼽을 만큼 맛있었다.
주문과 동시에 나오고 간단하게 먹을 수 있고 적당히 달고 맛있어 양이 적은 사람은 식사 대용으로 선택해도 될 정도다. 나트랑 한국업체 제휴 식당에선 팔지 않는 정말 베트남 길거리 간식을 즐겨보고 싶다면 한 번 방문해 보길 바란다.
